从化荔枝

”一骑红尘妃子笑，缘是从化荔枝来。”

近日电视剧《长安的荔枝》热播，

岭南荔枝火上热搜。

那送往长安的荔枝究竟来自哪里？

马伯庸在原著小说中就写到，

长安的荔枝来自广州从化石门山！

从化荔枝凭何脱颖而出？

且听小编细细道来！

北纬23°26′，

北回归线如一条神奇的金色丝线

贯穿广东从化。

阳光与雨露不吝眷顾，

流淌千年的流溪河润泽沃土，

让这片恰好位于北回归线上的生态绿洲，

成为荔枝生长的“黄金坐标”。

从化荔枝“精准”生长在北回归线上，

这得天独厚的地理馈赠，

孕育出从化荔枝的绝佳风味。

自然馈赠

北回归线的“荔枝密码”

北回归线，物华天宝。从化地处低纬度地带，森林覆盖率达69.1%，北回归线横跨辖内南端的太平镇，属亚热带温和气候，是中国特色农产品优势区。这里年均气温19.5℃-21.4℃，年降雨量超2000毫米，是荔枝生长的理想之地。

流溪河冲刷出的沙质土壤，为荔枝根系提供了丰厚的养分，而昼夜温差与充足日照，则让果实积累了更高的甜度，孕育出“色、香、味俱称奇绝”的荔枝。

作为全国荔枝重要产区，从化荔枝种植面积约30万亩，本土保有品种近40个，通过品种选育，引进后达116个。“钱岗糯米糍”“水厅桂味”“流溪桂味”“流溪红荔”“井岗红糯”“双壳槐枝”等是从化荔枝中的优质品种。

其中，“水厅桂味”被誉为桂味品系中的极品，肉雪白如凝脂，核小如米粒，剥壳后纸包不湿，堪称一绝，古诗赞其“若问荔枝谁为首，水厅桂味果中王”。

而“钱岗糯米糍”生长于太平镇钱岗村，是“国家地理标志保护产品”，其单果重24克以上，外壳色泽大红，肉厚软滑，风味浓郁，是荔枝中的上品。今年，从化荔枝产量预计达7万吨。

千年“荔”史

文脉浸润的甜蜜传承

从化的荔枝，是文人墨客的灵感之源，更是寻常百姓的生活滋味。从化荔枝的种植史可追溯至清雍正八年（1730年），《从化县志》记载“果之品三十有五，而荔枝为魁”清代进士毛际可曾为从化荔枝写下诗篇，杨朔的散文《荔枝蜜》亦诞生于此。

每年夏至，北回归线标志塔下百人齐聚，见证“立竿无影”奇观，品尝最新鲜的荔枝，感受自然与人文的交织。

树龄逾470年的“荔枝皇”，就长在北回归线横穿的太平镇木棉村，当地砂石土质堆积，气候温和，雨水充沛，非常适合荔枝生长。其树干基径超过5米，占地面积超886平方米，需要8个人才能合抱起来。

荔枝皇是一棵高龄槐枝，近年来年产量在200—300斤左右。2004年，荔枝皇获得“大世界吉尼斯之最”认证为“最大的荔枝树”。而这棵古树所之地，如今已打造成荔枝皇文化公园，串联起古圩市、古码头等历史印记，成为从化荔枝文化的活化石。

科技赋能

从“季节限定”到“全年锁鲜”

得益于AI技术赋能，从化荔枝种植实现“智慧升级”。5G大数据平台实时监测土壤与气候，AI病虫害诊断准确率高达95%，田头冷库与高效物流让从化荔枝“24小时从枝头到舌尖”；通过“冻眠技术”应用，荔枝打破季节限定实现锁鲜一年，荔枝“昙花一现”的难题得以破解；深加工产业链延伸出荔枝酒、荔枝多酚等高附加值产品，让荔枝四季飘香。此外，冷链物流与跨境电商的成熟，让从化荔枝远销加拿大、荷兰、泰国皇室，果农与电商携手，让北回归线上的荔枝从“深闺”走向世界。

养生CP

北回归线上的“双生浪漫”

品荔枝，泡温泉，是从化独有的“养生CP”。从化既是全国著名的荔枝之乡，也是世界闻名的温泉之乡。这里，荔枝的甜蜜与温泉的温暖，交织成四季不断的邀约。

2025年从化温泉荔枝文化季于5月10日正式启动，无论是盛夏枝头的“红云盛宴”，还是冬日温泉的雾气蒸腾，从化以自然馈赠与人文匠心，书写着“全年吃荔枝，四季泡温泉”的岭南故事。2025，不妨循着北回归线的轨迹，来广州从化，赴一场味觉与身心的双重治愈之旅吧。

泡珍稀温泉，

吃从化荔枝，

这个夏天，“荔”刻出发！

来源：广州从化发布